Tijuana es un lugar afortunado por contar con una gran diversidad de culturas que han aportado en ella una variedad de valores y riquezas, entre ellas la cocina. En nuestra ciudad se puede encontrar una multiplicidad de platillos originarios de la ciudad así como una mezcla de otras regiones y que junto a la local logran una fusión que hace deleitar al paladar.
Es importante conocer que en nuestra ciudad además de ser conocida por sus exquisitos tacos de carne asada al carbón, cuenta con una amplia gastronomía urbana tanto atractiva como delicioso. Asimismo podemos encontrar restaurantes de la más alta calidad, algunos de ellos con un concepto propio llamado cocina Baja Med.
El Comensal es un espacio que recopila lo mejor de la gastronomía de la alta cocina y la cocina urbana de Tijuana. Aquí te daremos a conocer los rincones desconocidos que existen en nuestra ciudad así como presentar los peculiar o platillo secreto de los restaurantes más representativos.
Disfruta éste espacio y no olvides dejarnos tus recomendaciones o lugares que desees visitemos.
Misión: Ser un Medio de promoción gastronómica e impulsar diversos restaurantes locales, con el fin de involucrar a los tijuanenses y turistas en ámbitos gastronómicos junto con la cultura e innovación.
Visión: Resaltar la riqueza gastronómica y así mismo el tijuanense y el turista descubra la variedad que ofrece Tijuana.
Objetivos: Promocionar, resaltar e impulsar las riquezas gastronómicas